女性补血菜式

发表日期:2020-05-19 | 来源:白露节气的养生

  葱椒鸭子

  葱椒鸭子的制作材料:

  主料:鸭650克

  调料:大葱100克,花椒10克,淀粉(豌豆)20克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角3克,姜10克

  葱椒鸭子的特色:鸭条整齐,肉烂味醇,葱椒香浓郁。

  教您葱椒鸭子怎么做

  1。

  将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块,用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味,再用淀粉抓匀,将皮面朝下整齐地码入碗内。

  2。将大葱斜切成4厘米长的段,取50克拍松放在鸭条上,再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。

  3。将鸭块拣去调料渣,扣入盘内。

  4。将油、香油放入勺内烧开,放入葱段炸香,捞出葱段,围在鸭条周围,再将花椒粒放入油内炸香,连一起浇在鸭条上即成。

  酸辣韭黄蛋花汤

  酸辣韭黄蛋花汤的制作材料:

  主料:韭黄200克

  辅料:鸡蛋100克

  调料:1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克

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  教您酸辣韭黄蛋花汤怎么做

  1。

  韭黄洗净切寸节;

  2。

  鸡蛋打入碗内搅散待用;

  3。

  锅置旺火上,掺入鲜汤,下盐、胡椒、味精,烧沸;

  4。

  下韭黄,勾入水豆粉,冲入蛋液,下醋,调好味;

  5。

  起锅,撒上葱花,淋上香油即成。

  酸辣韭黄蛋花汤的制作要诀:

  1。

  调味一定要准确,韭黄不能久煮,勾芡干稀应适度。

  2。

  本品需鲜汤适量。

  小帖士-健康提示:

  1。

  韭黄含有多种素、矿物质及食物纤维;

  2。

  中医认为其性温,味辛甘,有兴奋、活血、止血、止泻、补中助肝等功效;

  3。

  与鸡蛋同烹优势互补。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  炒全蟹

  炒全蟹的制作材料:

  主料:蟹肉100癫痫查不出病因是什么情况 克,蟹黄100克

  辅料:冬笋10克,黄瓜10克,木耳(水发)5克

  调料:植物油35克,大葱3克,姜75克,料酒10克,醋15克,味精15克,淀粉(玉米)3克,盐2克

  炒全蟹的特色:淡黄色,咸、鲜、香、嫩。

  小帖士-食物相克:

  蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

  木耳(水发)

  木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易。

  教您炒全蟹怎么做

  1。

  炒勺打底油上火烧热,葱姜末炝勺;

  2。

  放入蟹黄蟹肉煸炒一会儿,放入料酒、醋、精盐、味精等;

  3。

  然后再放入笋片、黄瓜片、水发木耳继续煸炒;

  4。

  用水淀粉勾芡后淋明油出勺;

  5。

  盛入盘内,撒姜末少许,即成。

  盐水大虾

四川治疗癫痫医院哪家更权威  盐水大虾的制作材料:

  主料:对虾800克

  调料:料酒10克,盐12克,大葱10克,姜8克,花椒2克

  盐水大虾的特色:

  清淡鲜美,虾味浓郁。

  小帖士-食物相克:

  对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现、、和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  教您盐水大虾怎么做

  1。

  将虾洗净,剪去须,尾,去掉头部沙包;

  2。

  再从脊背剪开,挑去沙线,待用;

  3。

  煮锅加入清水1000克,放入葱、姜、花椒、料酒、盐,旺火煮沸;

  4。

  撇浮沫,下入大虾煮熟;

  5。

  然后将虾捞出,晾凉,煮虾的水沉淀;

  6。

  将清澈的汤撇出放小盆内,冷却;

  7。

  将虾用原汤泡上浸入味;

  8。

  食用资阳有看癫痫病医院吗 时,可将虾改刀,码放整齐置于平盘内,再淋上少许原汤即可。

  三丝鱼面

  三丝鱼面的制作材料:

  主料:河鳗1500克,冬笋50克,香菇(鲜)40克,火腿25克,芹菜50克

  调料:黄酒25克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)40克,花生油75克,醋25克

  三丝鱼面的特色:色泽鲜艳,肉质细嫩,鲜美爽口。

  三丝鱼面的制作要诀:

  因为需要炸制,所以要备花生油500克。

  小帖士-食物相克:

  河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

  教您三丝鱼面怎么做

  1。将鳗鱼除去内脏,洗净,沿脊骨剖开,用刀刮下鱼肉,放入盆中,加精盐2克,味精1克拌和,用力搅拌上劲,然后在台板上撒些干淀粉,将鱼肉倒在台板上揿扁,再用木棍擀成圆形薄片,拍上干淀粉,下开水锅中氽熟捞出,用清水漂凉后捞出沥水,用净布揩干水分,用刀切成条状,即成鱼面。

  2。将洗净的芹菜,冬笋,水发香菇和熟火腿分别切成丝。

  3。炒锅上火,下油烧至七成热,投入鱼面滑油后捞出沥油,锅内留油少许,投入芹菜丝,冬笋丝,香菇丝煸炒,下鱼面,加绍酒,盐,味精,胡椒粉,鲜汤,烧沸后用湿淀粉勾芡,颠炒几下,撒上火腿丝,即可起锅装盘,随上香醋一小碟供蘸食。

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