柿子是酸性还是碱性?

发表日期:2020-05-18 | 来源:白露节气的养生

柿子是酸性还是碱性

食品的酸碱性不能看食品本身的酸碱性,而要看代谢的最终产物是什么酸碱性。柿子本身是酸性的,含有素C呈酸性,但柿子代谢的最终产物为碱性,这就是有的人说是酸性,有的人说是碱性的原因。

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所以柿子实际上是碱性的,但不宜多吃,尤其空腹时候不能吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的,树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃粘膜、、糜烂、,严重者可引起胃穿孔。

需要注意的是,不要吃未成熟的柿子,因为鞣荆门癫痫病医院哪最好 酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。

对于酸碱性食物的判断方法主要有以下这些:

酸性食物:

山西癫痫治疗最权威的医院,在哪硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈酸性。

包括:蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。

提示:我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物,有酸味的水果经体内代谢后,留下一些矿物质,所以也是成碱性的。

江西看癫痫病好的医院indent:2em;text-align:left;">碱性食物:

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性。

包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。

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