藕尖的做法 藕尖怎么做好吃

发表日期:2019-12-09 | 来源:白露节气的养生

莲藕一年四季都可以吃,春末夏初时莲藕发芽,食用块茎时口感极差,但这嫩嫩的藕芽却十分美味,不过很多人不知道这嫩芽能吃,也不知道这藕芽怎么吃好吃。看看小编介绍的几种藕芽的食用方法吧。

清炒藕尖

食材:藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。

做法:

1.藕尖洗净切斜段,如果里面有泥沙,再洗几遍,然后焯水,不要太久,不然就不脆了。红椒,大蒜切丁,葱切段备用北京哪里能治癫痫病

2.起油锅,放红椒和大蒜煸炒一会儿,下藕尖,因为焯熟了,下锅炒一会儿,放盐,味精,最后放上葱段就可以出锅了。

 

 

酸辣藕尖

食材:藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食盐等。

做法:

1.藕尖洗净表皮,去蒂,斜刀切片,尖椒同样切好备用。

2.净锅加油北京治癫痫的医院,大火,入藕尖迅速翻炒,入辣椒,调入醋、少许糖、生抽、盐,炒熟即可出锅。

 

 

藕尖炒肉片

食材:藕尖、红辣椒、猪瘦肉、油、盐、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各适量。

做法:

1.藕尖洗净,切段,滤干水。再切点红辣椒备用,可添香添色。新鲜猪肉切片或切丝,用油盐生粉腌一下。姜切丝,蒜拍碎。

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2.起油锅,放入姜丝、蒜碎,再放入红辣椒爆香,倒入肉片爆炒至八成熟,盛起。把锅洗净,再放一点油,把油烧热,倒入藕尖,加点盐,再加入炒过的肉片一起炒。炒的过程中可以溅几滴料酒提香,炒熟后加几滴豉油炒匀,收火上碟。

 

 

鱼头藕芽饺子

食材:猪肉馅、葱花、生抽、食盐、芝麻油、豆腐、芹菜、冬笋香菜、胡椒粉、酱油等。

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做法:

1.将藕芽洗净去皮,用开水焯水一下,再剁碎,拌入猪肉馅中,宝成饺子。

2.先准备一只大碗,放入一点儿食盐、花椒油、酱油、香菜碎,做成调味汁。

3.锅中加入水,放入鱼头、豆腐、冬笋片、香菇片,小火煮开了,做成鱼汤。

4.放入饺子,加入青菜,再搁点食盐和酱油调味儿,煮至饺子飘起。撒上葱花和胡椒粉即可食用。

 

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