食道癌的饮食疗法

发表日期:2019-11-28 | 来源:白露节气的养生

人体内营养缺乏、营养过剩和营养失调都会造成人体营养障碍,因而可能引发肿瘤。目前认为人及实验动物肿瘤发生有关的营养有脂肪、维生素、微量元素、蛋白质、热量、纤维等。可能受营养影响的肿瘤主要有食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌等。在我国 24 个省市抽样调查表明:血浆中硒、维生素c、胡萝卜素等含量高,则癌症死亡率低;血中总胆固醇、尿中亚硝胺含量高,则癌症的死亡率高,这些都说明了饮食与癌症关系密切。大量调查资料也表明,胃癌多发于以糖类为主食的人群;肠癌多发于以高蛋白,低纤维为主食的人群,乳腺癌与高脂肪饮食有关等,种种现象说明,营养与癌症关系密切。

经临床调查发现,经常摄入某些食物,患食道癌的几率非常高。

一般认为饮食粗糙、质硬、进食过烫、过快,饮用浓茶、烈酒,摄食辣椒、蒜、醋等刺激性食物及吸烟可能和食管癌的发生有关;缺乏动物蛋白质、脂肪、新鲜蔬菜与水果等也与食管癌的发生有关;维生素治癫痫哪里最好a、维生素c、维生素e、核黄素、烟酸摄入不足也会诱发食道癌。

有些地区长期喜欢吃霉变食物,如酸菜、萝卜干、薯干、玉米面、霉花生等,这些霉变食物含有大量真菌,可以转化为致癌物亚硝胺。经临床调查研究发现,喜欢吃这类食物的人群,患食道癌的几率非常高。

此外,还有资料研究表明食道癌高发区水土中的钼、硒、锌、镁、钴、锰等微量元素含量偏低,调查证明缺乏这些微量元素不但可以增加食物中的亚硝胺的形成,而且会引起食管上皮角化,增加亚硝胺致癌的发生率。

1、多吃新鲜蔬菜、水果:因新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素及矿物质,特别是维生素c具有抗氧化作用,可阻断亚硝胺合成,减少食道癌的发生。

◇蔬菜类:菜花、萝卜、芥菜、苦菜、油菜、胡萝卜、丝瓜、扁豆、韭菜、洋葱、姜、大蒜、茄子、芦笋、苦瓜、番茄、黄瓜、芹菜、魔芋、葱、青蒜苗、南瓜、黄豆芽等。

武汉哪治癫痫病靠谱◇水果类:无花果、大枣、猕猴桃、柑橘、杏、山楂、桂圆、菱角、百合、枇杷、酸梅、莲子、胡桃仁等。城营养知识大众

2、禁吃过烫、粗硬、辛辣刺激的食物:因这些食物易刺激和损伤食道,引起食道病变,增加患癌机会。

3、禁烟、酒,不吃霉变食物:烟、酒及霉变食物都可能诱发食道癌,所以,一定要远离它们。

4、多选择以下食物

◇海产品类:鲨鱼、带鱼、沙丁鱼、鲍鱼、海参、海带、海藻、牡蛎、蚌肉、蛤肉、龟、鳖、蟹、鱼油、鱼皮、鱼肚等。资讯美丽营养运

◇粮食类:粗制面粉、玉米、小米、麦片、黑米、荞麦面、薏米、大豆、绿豆等。

◇其他类:香菇、蘑菇、银耳、木耳、牛奶、酸奶、牛肉、奶酪、禽蛋、动物肝脏、茶叶、食醋等。

5、日常生活中,水是人体代谢不可缺少的介质。所以,预防癌症还应多喝水。

山东癫痫病医院那个医院好

由于病变在食管,常发生吞咽受限,或是完全不能进食。因此,食道癌患者常有营养不良。因此给患者提供合理、科学的营养饮食是非常重要的。

①临床治疗前的营养调理:在决定给患者进行化疗或是手术治疗的同时,应有效地给予营养治疗。如不能进食,可采用肠外营养。如果患者能够进食,可给予软食或要素饮食。饮食中府增加维生素和矿物质,保证足够的热量,以满足代谢的需要,并改善术前的营养状况。常用的营养饮食有蛋羹、鱼汤、牛奶、豆浆,还可以吃一些易消化的软食,如面条、米粥等。

②临床治疗期及治疗后期的营养调理:如需要做手术治疗,应采用静脉营养输液。如放疗或化疗,会引起局部水肿,常有进食困难。这时应给予流食或半流食,或食用对局部无刺激的软食。治疗结束后,饮食配方可根据病情及时调整。常用的营养饮食有萝卜羹、角羹、挂面汤、银耳冰糖粥,还可以多饮西瓜汁、藕汁、绿豆汤、黄瓜汁等,可防咽干,治吞咽不利。

一岁宝宝癫痫是什么原因引起的

[ 用料 ] 薏米 12 克,菱角 12 克,田七 3 克,瘦肉适量。

[ 制作 ] 菱角去壳,田七捣碎,将三者与瘦肉置煲中,加水煲至瘦肉烂,隔天食 1 次。食营养师水果营

[ 功效 ] 本品含丰富蛋白质,又具有抗癌作用,适用于食道癌治疗期间作为辅助饮食。

[ 用料 ] 半夏 30 克,附子 5 克,栀子 15 克,白糖 20 克。

[ 制作 ] ①半夏、附子、栀子洗净。附子放入瓦锅内先煮 30 分钟。②将半夏、附子、栀子同放瓦锅内加水适量,置于武火烧沸。再用文火煎煮 30 分钟,过滤,去渣,在汁液内加入白糖搅匀即成。

[ 功效 ] 除烦止呕,食道癌患者饮用尤佳。

[ 食法 ] 每日 3 次,每次饮 150 克。

 相关文章

相关养生