【洋芋擦擦】洋芋擦擦的做法洋芋擦擦怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:白露节气的养生

        今天为大家带来的是洋芋擦擦,土豆用工具擦成丝,加葱花和香料及盐拌匀,在锅中煎的外脆里软的土豆丝饼,一口咬下去浓郁的土豆香气布满口腔快来学学看吧!大家吃了一定会喜欢的!

北京十佳癫痫医院center">洋芋擦擦

  【】土豆1个 面粉20克 小葱1根 盐3克 适量 五香粉少许 鸡粉少许 (食材调料请按比例调配)

  1.备好土豆、面粉、小葱(分量按比例调整用料)

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  2.土豆去皮洗净,擦成丝,小葱洗净切碎

  3.用大盆盛起土豆丝、面粉、小葱

  4.调入五香粉、盐、鸡粉、滴几滴清水

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  5.用筷子划散,让其均匀入味

  6.平底锅烧热,倒入适量食用油,将土豆丝均匀平铺在煎锅内

  7.烙至土豆丝两面金黄色,表皮脆脆的即可

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  食尚小贴士:煎好的土豆丝饼趁热吃完,冷却后口感差一些。切土豆丝最好用专用的刨丝刀,这样保证土豆丝大小均匀,煎制时更好控制火候。刨好的土豆丝尽量不要冲洗掉本身的淀粉质,保留原有的淀粉质口感更香脆。

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