鱼翅羹的做法营养饮食

发表日期:2019-07-26 | 来源:白露节气的养生

鱼翅羹含有的营养价值比较高,这样佳肴在吃的时候,对人体营养补充非常不错,在对一些身体体质不好的人群,都是可以多吃这样的佳肴,不过在选择这样佳肴的时候,也是要注意不能过多的选择,适量的吃最佳,这样利于身体营养吸收,那鱼翅羹的做法怎么样呢?

很多人对鱼翅羹的做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上并不是很难,但是制作前,需要患上癫痫病已经有两年了,这种病能很好的治疗吗?对制作鱼翅羹的一些食材进行准备,这样制作的时候,才不会有其他问题。

鱼翅羹的做法:

花胶鱼翅羹

材料

用料主料:水发牙拣翅500g。配料:水发花胶250g。调料:姜汁50g,料酒40g,上汤1250g,精盐5g,味精2g,鸡粉2g,生粉50g,胡椒粉1/3g。

做法北京中医治小儿癫痫病>

(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;

(2)花胶改条,加姜汁25g焯水;

(3)锅中放上汤1250g,放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g,试味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可。

操作要求

花胶焯水透即可,不要太长,否则易懈身。

勾芡后色不够,可滴入1―2滴老抽调汤色。

鸿运鱼翅羹河北好的癫痫病医院去哪里找strong>

材料

用料主料:水发鱼翅针500g。配料:膏蟹黄100g。调料:姜汁25g,料酒50g,上汤1250g,精盐5g,味精2g,鸡粉2g,生粉50g,胡椒粉1/4g。

做法

(1)水发鱼翅针500g加姜汁25g料酒25g焯水滚透;

(2)膏蟹黄碾至细碎待用;

(3)锅中放上汤1250g,放入滤过汁的鱼翅,加青少年癫痫精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒25g,试味后勾芡,膏蟹黄最后倒入,稍用手勺搅拌,撒胡椒粉即好。

操作要求

蟹膏碾的越细越好,汤色红润。

蟹膏放下后不要再用火,否则膏粒发硬。

以上就是对鱼翅羹的做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,可以根据以上方法进行,但是要注意的是,在制作鱼翅羹的时候,要适量进行,不宜在太多,这样的佳肴过夜在吃,对身体没有太多好处,所以适量制作最佳。